北海道 海産物は蟹(かに)が人気です。
食材の宝庫、北海道。
デパートなどで、北海道物産展が開催されると、非常にたくさんの人が押し寄せ、かなりの売り上げがあがるそうです。
それだけ北海道の食材は美味しくて安全だと言う事なのでしょうね。
中でも海産物の人気が特に高いようです。
ウニ、イクラ、シャケ、ホタテ、昆布、ボタンエビ、ホッケなどなど、ちょっと考えるだけでも、これくらいの海産物が思い浮かびます。
そして、忘れてはいけないのが「蟹〜かに」ですよね。
北海道でとれる蟹は、身がしまって美味しいことで知られています。
ズワイガニやタラバガニ、タラバガニとそっくりなアブラガニなどが、北海道ではとれますが、
一番のオススメは、なんと言っても「花咲ガニ」です！
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北海道 根室 花咲きガニ
北海道の根室でとれる花咲きガニ。
タラバの次に大きいので食べごたえがあるのもオススメする理由なのですが、実は「幻の蟹」と言われるほど希少価値の高い蟹だということが、一番のポイントなのです。
一時期、絶滅が危惧されたほどその数が減少したのですが、
数年間、漁をしない措置をとったおかげで、なんとか数が増えてきて、市場に出回るまで回復しました。
それでも、十分な供給がされるところまでは行っていませんので、
「幻の蟹」と呼ばれているのす。
花咲ガニは、他のカニにはない、特有の甘みある濃厚な味わいと、
濃厚な旨みが、一度食べると病み付きになること請合いです。
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花咲きガニをお歳暮やご贈答に
花咲きガニは、喜ばれるお歳暮やご贈答品としても人気です。
特に、シェア８割を誇る「百海丸」さんの取り扱う花咲ガニは、極上品として、大変評価の高い逸品となっています。
百海丸の花咲ガニの特徴
- 激安商品にある「若がに」ではなく、甲羅も堅く身もしまった状態の「堅がに」のみご提供
- １キロ前後という、食べごたえのある大きさ（当然、水増しなどはしていません！）
- クセになる身のジューシーさ
- 濃厚なカニ味噌
- 内子と外子、両方楽しめる
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